Блог

Jun 15, 2023

Почему вам следует рассмотреть возможность использования камеры

Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах. Узнать больше › Я... Дэвид Дрейпер | Опубликовано 4 декабря 2015 г., 21:42 EST Мы можем получать доход от

Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах. Узнать больше › Я...

Дэвид Дрейпер | Опубликовано 4 декабря 2015 г., 21:42 EST

Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах. Узнать больше >

Я уже могу представить, о чем ты думаешь; Итак, позвольте мне сначала получить ваш первоначальный ответ: Да, вакуумный упаковщик камеры стоит дорого. Показанный выше Weston Pro 2500 продается по цене 989,99 долларов. Это серьезная инвестиция для любого охотника. Обратите внимание, я сказал «инвестиции», потому что это именно то, что представляет собой камерный вакуумный упаковщик.

Подумайте, сколько обычных вакуумных упаковщиков вы использовали за эти годы. Лично у меня было четыре или пять. При цене 150 долларов или больше за штуку это почти составляет вакуум с одной камерой. Камерный пылесос также более универсален, и его стоит рассмотреть охотнику, который собирает с собой несколько животных каждый сезон, или серьезному домашнему повару, который увлекается су-видом. Вот почему:

При использовании любого типа вакуумного упаковщика вам необходимо учитывать стоимость пакетов. Коробка литровых мешков на 500 штук для камерного вакуума стоит около 50 долларов, или 10 центов за мешок. Присмотритесь к ценам, и самые дешевые пакеты, которые вы можете найти для обычных внешних вакуумных упаковщиков, стоят около 30 долларов за сотню, или 0,30 доллара за пакет. (Сумки марки FoodSaver на самом деле вдвое больше.) В хороший охотничий сезон я легко могу просмотреть сотню или больше сумок. Через несколько лет это будет складываться.

Если вы не знакомы с камерным пылесосом, он не высасывает воздух из пакета, как ваш вакуумный упаковщик. Вместо этого они сразу выкачивают весь воздух (в том числе внутри мешка) из камеры, что обеспечивает по-настоящему герметичное уплотнение. Это немного странно, потому что пакет сначала надувается, а затем плотно прижимается к содержимому.

Каждый год я упаковываю в вакуумную упаковку много мясного фарша, и внутри пакета всегда остаются воздушные карманы, что бы я ни делал. С камерным пылесосом дело обстоит иначе. Мешки с мясным фаршем не содержат воздуха. Поскольку он не высасывает воздух (или какое-либо содержимое) из пакета, он также отлично подходит для запечатывания жидкостей или других влажных предметов, таких как рыба или очень кровавое мясо. Хотите замариновать стейк под вакуумом? Вакуумная камера делает это без проблем. То же самое касается и запечатывания супов или тушеных блюд, чтобы заморозить их на потом.

Одним из недостатков камерного вакуума (помимо стоимости) является то, насколько он медленный. Вакуумная камера Weston Pro 2500 высасывает воздух из пакета и запечатывает его менее чем за 50 секунд. Это в три раза медленнее, чем мой Weston Pro 1100, который собирает мешок за 15 секунд. Время запечатывания — моя самая большая проблема с Pro 2500, но качество упаковки намного лучше, что снижает вероятность потери мяса из-за ожога при заморозке.

Weston Pro 2500 имеет выбираемый пользователем уровень вакуума до 29,5 дюймов рт. ст. (или дюймов ртутного столба). Судя по моему ограниченному пониманию физики, которое я чуть не завалил в колледже, это примерно 100 процентов вакуума. Он имеет пять предустановленных уровней и одну полностью регулируемую функцию, а также кнопку ручного запечатывания для изготовления пакетов нестандартного размера из рулонов (что позволяет еще больше сэкономить деньги). Так что да, вакуумный упаковщик камерного типа стоит дороже, но для ограниченного числа охотников и серьезных домашних поваров он может окупиться.

БОЛЬШЕ ЧИТАТЬ

СВЯЗАННЫЙ

Водонепроницаемый, перезаряжаемый и яркий — он даже может заряжать...

ПРОЧИТАЙ СЕЙЧАС

СВЯЗАННЫЙ

Путешествуете ли вы по дикой местности или в походе...

СВЯЗАННЫЙ

Получите большие скидки на часы Garmin, эхолоты,...