Блог

Oct 07, 2023

6 лучших вакуумных упаковщиков 2023 года

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше Если вы обнаружите, что выбрасываете слишком много еды при уборке холодильника или кладовой, возможно, вам потребуется вакуумная герметизация.

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше

Если вы обнаружите, что выбрасываете слишком много еды, убирая холодильник или кладовую, вам может подойти вакуумная упаковка. Вакуумные упаковщики помогают предотвратить отходы продуктов питания и денег, удаляя воздух из упаковки пищевых продуктов, что продлевает срок ее хранения. Это означает, что вы можете сэкономить деньги, покупая скоропортящиеся продукты оптом, сохранить свежесть продуктов, которые вы собираете в своем саду, или даже готовить пищу более точно, используя метод, называемый су-вид, когда вы запечатываете продукты в пакеты в вакууме и готовите их при температуре. -контролируемая водяная баня.

«Хотя вы можете использовать пакеты с застежкой-молнией или силиконовые пакеты [для приготовления су-вид], вакуумный пакет — лучший способ обеспечить успешное приготовление». — говорит Челси Коул, кулинарный блоггер и автор кулинарной книги Sous Vide Meal Prep. «Это самый эффективный способ выпустить из пакета как можно больше воздуха и обеспечить его хорошую герметичность. Я также использую его для приготовления еды и храню в морозильной камере готовые блюда для су-вид».

Чтобы найти лучший вакуумный упаковщик, мы протестировали восемь моделей, в которых использовались самые разные продукты. Мы оценили каждый из герметиков по простоте использования, прочности вакуума и герметичности, портативности и хранению, дополнительным функциям и универсальности. Все производители запечатывающих продуктов утверждали, что сохраняют продукты свежими в пять раз дольше, чем при обычном хранении, и в ходе наших испытаний мы убедились, что это правда. Вы можете прочитать больше о том, как мы тестировали здесь и как команда Insider Reviews оценивает кухонные товары здесь.

Лучшее в целом: Стартовый комплект системы вакуумной запечатывания FoodSaver V4840 2-в-1 — см. на Amazon FoodSaver V4840 — это два пылесоса в одном, с основным корпусом и ручным компонентом для пакетов и банок с застежкой-молнией. Поддон для капель собирает жидкость из влажных продуктов, а индикаторы прогресса позволяют легко и безупречно вакуумировать их.

Лучший бюджет: Nesco VS-02 — см. на Amazon Nesco VS-02 — самый недорогой вакуумный упаковщик в нашем списке, но он определенно может конкурировать с более дорогими вариантами. Он оснащен встроенным ножом для резки пакетов и имеет два уровня всасывания.

Лучший портативный компьютер:Стартовый набор Zwilling Fresh & Save — см. на Amazon Ручной вакуумный упаковщик Zwilling работает как с пакетами с застежкой-молнией, так и со стеклянными контейнерами, и компактно хранится в ящике, когда он не используется.

Лучший компакт: NutriChef PKVS — см. на Amazon. 12-дюймовый вакуумный упаковщик NutriChef PKVS — гладкий, портативный и занимает минимум места при хранении. Он имеет несколько настроек, поэтому вы можете запечатывать различные продукты, от сухих до влажных.

Лучшее для охоты и рыбалки:FoodSaver GameSaver Комплект для вакуумной герметизации крупной дичи — см. на Amazon FoodSaver GameSaver достаточно мощный для больших кусков мяса и даже имеет шнур питания, который подключается к вашему автомобилю, чтобы вы могли запечатывать его, находясь в поле.

Лучше всего для приготовления су-вид:Прецизионный вакуумный упаковщик Anova — см. на AmazonУпаковщик Anova не имеет наворотов некоторых других моделей, которые мы тестировали, но это отличный упаковщик, если вы ищете пакет на ступеньку выше пакетов с застежкой-молнией для су-вид или просто приготовление еды.

Плюсы:Простой в использовании, четкие индикаторы указывают на завершение запечатывания и вакуумирования, ручной вакуумный упаковщик подходит для деликатных продуктов или банок.

Минусы:Громоздкий и занимает много места при хранении, тяжелый, дороже, чем другие вакуумные упаковщики.

На первый взгляд вакуумный упаковщик FoodSaver V4840 2-в-1 немного пугает своим большим размером и множеством аксессуаров, но на самом деле им легко пользоваться практически без указания направления. Что мне больше всего понравилось в этом вакуумном упаковщике, так это то, что он работает автоматически: когда вы готовы к вакуумной упаковке, вы просто помещаете открытый конец пакета в вакуумный канал, и он начинает всасывать, никаких кнопок не требуется.

Одна особенность, которая мне понравилась, — это индикаторы. Мне никогда не приходилось гадать, завершена ли герметизация и вакуумирование, потому что индикаторы выполнения мигают красным и зеленым светом. Когда цикл завершится, свет погаснет, давая мне знать, что я могу снять сумку.