Блог

Jan 25, 2024

3 лучших камерных вакуумных упаковщика

Покупки Потому что, когда вам нужно запечатать много материалов, вам нужна машина, которая справится с этой задачей. Несмотря на самые благие намерения, избежать пищевых отходов сложно. Вакуумные упаковщики — отличный способ продлить срок хранения продуктов.

Покупка

Потому что, когда вам нужно запечатать много материалов, вам нужна машина, которая справится с этой задачей.

Несмотря на самые благие намерения, избежать пищевых отходов сложно. Вакуумные упаковщики предлагают отличный способ продлить срок хранения пищевых продуктов, удаляя нежелательный воздух перед хранением, в идеале перед помещением в морозильную камеру. Хотя стандартные вакуумные упаковщики подходят для многих задач, лучшие камерные вакуумные упаковщики предлагают большую мощность и универсальность. Наряду с регулируемой силой вакуума, эти машины могут запечатывать более крупные предметы, влажные продукты, а некоторые могут создавать несколько отдельных порций одновременно. Если вы впервые покупаете камерный вакуумный упаковщик, вот несколько моментов, на которые следует обратить внимание.

Во-первых, вы должны знать, что камерные вакуумные упаковщики недешевы, однако при правильном уходе они прослужат долгие годы и могут сэкономить вам много денег, сохраняя продукты, которые в противном случае испортились бы или получили ожоги при заморозке. Конечно, они также отлично работают в качестве запечатывающих машин для приготовления су-вид — преимущество, которое оценят многие домашние повара.

Некоторые вакуумные упаковщики позволяют использовать их непрерывно, что может быть полезно, если у вас есть излишки продуктов из оптовых покупок или вы только что возвращаетесь с охоты или рыбалки. В противном случае вам, возможно, придется подождать, пока машина остынет между использованиями. Регулируемое вакуумное давление позволяет вам выбрать правильное уплотнение для вашего типа продуктов — например, хрупкие продукты будут лучше храниться при более низком уровне давления, чем более тяжелое мясо. Вы также можете поискать такие функции, как функция маринования или широкая запечатывающая планка, которая может закрывать несколько порций одновременно — экономия времени, если вам нужно обработать несколько упаковок.

Вакуумные упаковщики коммерческого класса могут сильно различаться по размеру, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места для хранения выбранной вами модели. (Вам также следует убедиться, что машина совместима с размерами вакуумных пакетов, которые вы планируете использовать.) Они также могут быть довольно тяжелыми: некоторые машины весят более 80 фунтов. Вес обычно обеспечивается двигателями промышленной мощности, но в любом случае убедитесь, что у вас есть силы или рабочая сила, чтобы переместить машину, когда это необходимо (или поместите ее в такое место, где вам редко придется ее перемещать).

Ниже я собрал лучшие камерные вакуумные упаковщики, а также классический вакуумный упаковщик для тех, кто ищет меньшее и более доступное решение.

В спешке, спешу? Это лучшие камерные вакуумные упаковщики:

Камерный вакуумный упаковщик VacMaster оснащен эффективным и бесшумным масляным насосом, который позволяет запечатывать несколько пакетов подряд — не нужно ждать, пока машина остынет между использованиями. Это бонус, если вам нужно много запечатывать, например, кусочки куриных грудок или отдельные порции мяса или овощей. Он может обрабатывать пакеты размером до 10 на 13 дюймов, поэтому можно разместить большие объемы пищевых продуктов. Каждый пакет дважды запечатывается с помощью VacMaster, что создает прочную и герметичную упаковку, что особенно полезно при запечатывании жидких продуктов, таких как рагу и маринады (грязное испытание при использовании традиционного запечатывающего устройства).

Элементы управления позволяют вам устанавливать время вакуумирования, время запечатывания и время охлаждения в зависимости от поставленной задачи и типа используемого пакета. Наряду с регулируемым вакуумным давлением он может запечатывать несколько порций одновременно, но, поскольку он имеет 11-дюймовую головку запечатывающей планки, это можно сделать только в том случае, если эти порции узкие. Нажимной диск отображает текущий статус процесса каждого элемента. Одно примечание: благодаря массивному двигателю и прочной конструкции вакуумный упаковщик VacMaster является одним из самых тяжелых вариантов, представленных здесь, его вес составляет 84 фунта.

Полезный обзор: «Сеансы запечатывания, которые раньше занимали у меня часы с моей старой заставкой для продуктов (запечатайте пару пакетов, подождите несколько минут, пока они остынут, повторите), теперь выполняются за считанные минуты, и я, наконец, могу без проблем запечатывать жидкости. Технология Sous Vide еще никогда не была такой простой. Больше никаких напрасных соусов и подливок. Поездка в Costco больше не занимает у меня несколько дней, чтобы все упаковать. Я купил тележку из нержавеющей стали на роликах, чтобы катать этого монстра, потому что его слишком тяжело нести, и, несмотря на то, что я использую его «постоянно», я не хочу занимать место на стойке с этой большой машиной».