Блог

Jun 20, 2023

5 лучших вакуумных упаковщиков пищевых продуктов в ОАЭ на 2023 год

Готовьте рецепты су-вид или готовьте еду в течение нескольких дней, запечатывая мясо, рис, суп в вакуумные пакеты. После долгого рабочего дня обнаружение в холодильнике вяленых продуктов и мяса с неприятным запахом может означать еще один раунд.

Готовьте рецепты су-вид или готовьте еду в течение нескольких дней, запечатывая мясо, рис, суп в вакуумные пакеты.

После долгого рабочего дня обнаружение в холодильнике вяленых продуктов и мяса с неприятным запахом может означать еще одну порцию еды на вынос. Это не только влечет за собой дополнительные расходы за месяц, но и приводит к повторным выбрасываниям продуктов. Если бы только был способ продлить срок хранения наших продуктов.

Воспользуйтесь вакуумными упаковщиками, изящными настольными машинами, которые сохраняют продукты в запечатанных пакетах для последующего использования. Пылесос — это более простой и свежий метод приготовления еды, о необходимости которого вы даже не подозревали.

На запечатывание куска лосося, ломтика лимона и зелени, сбрызнутого оливковым маслом, уходит несколько минут. Вылейте содержимое в кастрюлю, и вы получите быстрый и полезный ужин для себя.

«Вакуумные упаковщики высасывают воздух из пакета с едой, и это делает три вещи: сохраняет свежесть продуктов, сохраняет вкус продукта, который вы хотите приготовить, и увеличивает срок хранения», — сказал Макс Стрейт, профессиональный шеф-повар из Дубая со стажем 12 лет, также известный в индустрии гостеприимства как «Бородатый британский шеф-повар» (@thebeardedbritchef).

Стрейт утверждает, что домашний повар может заранее замариновать белки, но это также касается овощей и твердых фруктов, таких как яблоки и груши, для запекания. «Вы можете приготовить запечатанный пакет в машине су-вид, при которой рыба или курица варятся в воде, и это полезнее для здоровья», - добавил он.

Все можно запечатать и положить в холодильник или морозильник, главное, чтобы оно не пролилось. «Продукты с большим количеством жидкости может быть трудно упаковать в вакуум. Укупоривать горячие жидкости не рекомендуется, поэтому, если вы храните суп, подождите, пока он остынет, и убедитесь, что вы не переполняете пакет», — сказал Стрейт.

Известно, что повара запечатывают целые куски белка. В сыром виде нарезка может храниться в холодильнике до недели. Хотя, чтобы продлить срок хранения с помощью пылесоса, вы можете заморозить нарезки на срок до месяца, добавляет он.

«Вам следует выбирать твердый белок, такой как куриная грудка и лосось. Добавьте немного оливкового масла, и это поможет сохранить вкус и смягчить то, что вы хотите вакуумировать. Не закрывайте фарш, если только вы не хотите хранить его в замороженном виде. это на дольше», — посоветовал Стрейт.

Однако запечатанные фрукты хранятся не так долго, как мясо, поэтому об этом следует помнить. Лучше всего пометить пакет датой, когда он был запечатан. И первый шаг к правильному хранению продуктов, без тени сомнения, — это «убедиться, что весь воздух вышел».

Хороший вакуумный упаковщик гарантирует, что в продукте не останется воздуха, способного испортить пищу. Стрейт уже много лет использует собственный герметик от Anova, и о проблемах не сообщалось. Он рекомендует несколько советов домашним поварам, заинтересованным в покупке собственного устройства.

«Он должен быть компактным, тем более что на большинстве кухонь мало места. Герметик должен быть простым в использовании, не слишком сложным и иметь функцию пульсации для удаления всего воздуха», — предложил он.

Ниже мы собрали лучшие герметики для пищевых продуктов, начиная с выбора Strait. Делайте покупки с членством в Amazon Prime, чтобы получить бесплатную и быструю доставку.

В комплект вакуумного упаковщика Anova Culinary входят 10 пакетов, чтобы вы могли сразу приступить к работе. Стрейт называет этот бренд лидером рынка герметиков. Это устройство представляет собой небольшую компактную машину, которая начинает вытяжку воздуха одним нажатием кнопки. Его высокая скорость вытяжки способна удалять четыре литра воздуха в минуту. Вы можете хранить рыбу, мясо, сыры, крупы и кофе или использовать прецизионный вакуумный упаковщик для приготовления порционных блюд су-вид. Кнопка импульсного вакуума отлично подходит для жидкостей и более деликатных продуктов. Даже если у вас закончились пакеты Anova, отзывы говорят, что машина отлично работает со всеми видами. Уплотнитель называют несложным, в отличие от дорогих моделей.

Гарантия:Amazon предлагает расширенную гарантию на один год за 23 дирхама и два года за 33 дирхама.

Если вам нужен более промышленный упаковщик, обратите внимание на машину FoodSaver со встроенным хранилищем рулонов. Это означает, что ваш вакуумный упаковщик всегда будет готов к запечатыванию, разрезанию и работе за считанные секунды. Устройство запечатывает пакет самостоятельно после полного удаления воздуха. Как и у упаковщика Anova, есть специальная импульсная функция для пылесоса деликатных предметов. Вы также можете контролировать скорость, чтобы настроить процесс запечатывания. Кроме того, если вы храните влажные продукты, выберите правильную настройку на устройстве, и оно отрегулируется соответствующим образом. Домашний повар получает при доставке все необходимое, включая 10 маленьких и больших пакетов, рулон и контейнер FoodSaver для запечатывания канистр. Рецензенты впечатлены жидким уплотнителем для соусов, но отмечают, что устройство совместимо только с роллами FoodSaver. Другие используют функцию запечатывания для повторной запечатывания пакетов с чипсами и закусками.